今朝の一杯は借金なし・春日部在来と一期一会ブルンジです。

現在1月27日の第3回埼玉県在来大豆フェスティバルのために在来大豆の焙煎を行っています。
その中から今日は秩父の借金なしと春日部在来茶豆です。
借金なしは収量が多く、作れば借金が返せる(「返す」を「なす」と言ったそうです)のでこの名前で呼ばれていたそうです。
行田在来には黒豆と茶豆がありますが、これを食べると春日部の野口農園のことが思い浮かびます。
東京に近い春日部で体験農園のような試みを続けている野口さんは本当に魅力的なお人柄です。
合わせたのはその日のうちに完売となった一期一会シリーズのブルンジ。
少量だけ残っているので煎り豆と合わせてみましたが、うま味たっぷりのコーヒーで炒り豆ともよく合いました。