今朝の一杯は妻沼茶豆とパナマ・ティピカ種です。

今日も煎り大豆の紹介です。
今朝食べたのは妻沼茶豆。
コクと甘みがあり、男性に人気のある炒り豆です。
合わせたのは定番のパナマ・ティピカ種。
ティピカ種は原生種ですが、それだけに生産性が低く、パナマでもめっきり生産量が減ってしまいました。
また去年パナマは不作だったのでより原料豆の価格が上がっています。
上品な味は同じティピカ種を使ったブルーマウンテンやハワイ・コナに似たコーヒーです。