今朝の一杯はトーストとボリビア・ティピカ種です。

うちで食べている食パンはホームベーカリーで焼いたもので、はるゆたかブレンドとあこ天然酵母で作っています。
あこ天然酵母は酒種由来の酵母で香りの良いパンが焼けます。
はるゆたかは北海道の小麦粉で、昔は国産の小麦粉ではおいしいパンを作るのが難しかったですが、これを使うと安心でおいしいパンが作れます。
合わせたのは定番のボリビア・ティピカ種。
朝食にトーストを食べるときはこれと合わせることが多いです。