今朝の一杯はぱんあきやまのスコーンとボリビア・ティピカ種です。

小川町の伝統工芸会館に行ったときに、ぱんあきやまが出品しているのを見かけ、ココナッツオイルのスコーンを買ってきました。
ココナッツの香り高く、甘さ控えめでおいしいスコーンでした。
合わせたのは定番のボリビア・ティピカ種。
ボリビアのコーヒーを扱うところはあまり多くありませんが、標高の高いところで、原生種のティピカ種が多く残っていて、とても良質なコーヒーです。