今朝の一杯は花豆タルトとリモンシージョ農園パカマラ種です。

花豆タルトをいただきました。
花豆とはインゲン属の中の「べにばないんげん」のことだそうで、鮮赤色または白色の大きな花をたくさん咲かせるので花豆と呼ばれているのだそうです。
合わせたのは今朝焼いた一期一会シリーズのニカラグア・リモンシージョ農園パカマラ種ナチュラル。
ナチュラル製法ですが、ナチュラル感はあまり前面に来ないで、全体の味の複雑さはさすがにトップスペシャリティコーヒーだと思います。