今朝の一杯はカヌレとマンデリンです。

小川町でカフェ開業を目指すお客様から手作りのカヌレをいただきました。
中の生地のしっとり感とほどよい甘さが好みです。
開業予定地もとても環境の良いところなので開店が楽しみです。
合わせたのは定番のマンデリン。
深いコクとしっかりとした苦みがスイーツとよく合います。