今朝の一杯は酒造りの唄とバガーシュ農園デカフェです。

くらづくり本舗の酒造りの唄を買ってきました。
鏡山の酒粕を使用したシフォンケーキで、酒粕の風味が主張しすぎることはなく、上品にまとまったスイーツでした。
合わせたのは今朝焙煎したエチオピア・バガーシュ農園デカフェ。
毎月第2土曜日にカフェインレスコーヒーを焙煎しています。
奇数月は浅めの焙煎で、偶数月は深めの焙煎です。
今朝焼いたのは焙煎度62.4のハイ＋です。
和菓子などと相性が良いと思います。