今朝の一杯はカタラーナとゲイシャ村ゲイシャ種です。

モン・プレジールさんのカタラーナをいただきました。
クリーム・ブリュレと似ていますが、カタルニア地方のお菓子で、表面の焦げたカラメルと中のクリームのコントラストがおいしいお菓子でした。
合わせたのはゲイシャ村ゲイシャ種。
先日は冷凍してあった豆を使いましたが、今朝、注文焙煎で焼いたものを味見がてらいただきました。
ゲイシャ種は独特な香りがあり、またレモンのような酸味が他のコーヒーとは違うコーヒーです。
コーヒーの酸味が苦手とおっしゃる方は逆にこのゲイシャ種の酸味を味わっていただければ、コーヒーの酸味に対してのイメージがガラッと変わると思います。
来週の第3土曜日には一期一会シリーズとしてこのゲイシャ種を販売する予定です。