今朝の一杯は美レイのふすまパンとボリビア・ティピカ種です。

お客様と食べ物の話をしているときに、美レイのふすまパンがおいしいという話が出てきたので、いなほてらすで買ってきました。
確かにふんわりした中に独特のサクサクとした食感でおいしかったです。
合わせたのは定番のボリビア・ティピカ種。
といってもニュークロップに変わるタイミングでもっと浅い焙煎に変更する予定で、今朝はミディアム・ローストで焼いてみました。
予想通り、綺麗な酸味で、朝食にパンと合わせると食欲を増進する味になっていました。