今朝の一杯は栗大福とブラジル・ペレイラ農園イエローブルボンです。

清晨庵さんで栗大福を買ってきました。
半透明の求肥から大粒の栗が見えると、わくわくしてきます。
合わせたのは期間限定のブラジル・ペレイラ農園イエローブルボン。
ブラジルの豆はナチュラル製法や、パルプドナチュラル製法のものがほとんですが、これはブラジルでは珍しいウォシュト製法のもので、クリーンで、柑橘系の香りがします。
合わせるのは洋菓子より和菓子の方が良いように思います。