今朝の一杯は低GIチョコレートとミャンマー・ジーニアスです。

昨日はSCAJ2019で低GIチョコレートを買ってきました。
普通のチョコレートはGI値が91位ですが、これは26でキャベツと同じくらいだそうです。
味は普通のチョコレートに近いものですが、カカオの産地にこだわったショコラティエのチョコレートと比べると物足りなさは感じます。
合わせたのはサンプルでいただいたミャンマーのコーヒー。
ウォッシュト製法のもので、今まで何度かカッピングしたミャンマーの豆の中では一番おいしかったです。