午後の一杯はモカの蜂蜜ラスクとモカ・イリガチェフェです。

イラストレーターの珈琲貴族先生にいただいたモカの蜂蜜でラスクを作ってみました。
蜂蜜は普通のものより色も味も濃厚ですが、焙煎していないのでコーヒー特有の香りはしません。
今まで食べた中では蕎麦の蜂蜜に一番近いかもしれません。
合わせたのは親子丼ではありませんが、モカ・イリガチェフェの浅煎りの方です。

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