今朝の一杯は梅ヶ枝餅とコスタリカ・ガンボア農園カツーラ種です。
前にまるひろの九州物産展で買った梅ヶ枝餅、冷凍にしておくと欲しいときに欲しいだけ食べられて便利です。
合わせたのは期間限定のコスタリカ・ガンボア農園カツーラ種。
以前に一期一会シリーズとしてこの農園のカツーラ種のイエローハニーをお出しして評判が良かったです。
この商品はウォッシュト製法ですが、製法の違い以上に元の豆の質が高かったのだと実感しました。
柑橘系の香りとナッツ系の甘い香りが良いバランスで、とても質の高いコーヒーだと思います。
合わせるなら和菓子が良いと思います。
