今朝の一杯はマンゴーとゲイシャ種です。

熊谷の喫茶店ストライクさんのご注文で今朝ゲイシャ種のハニーを焼きました。
66gだけ残ったので、味見がてら今朝の一杯です。
合わせたのはタイ産のマンゴ－です。
果物とコーヒーを合わせるのは難しそうですが、ゲイシャ種のようなきれいな酸味のあるコーヒーは果物ともよく合います。

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