今朝の一杯はレモンパイとエチオピア・グジ・ゲレザ農園ゲイシャ種ナチュラルです。

昨日に引き続き、小川で開業予定の方の手作りレモンパイです。
3人のお子さんのために手作りのお菓子を作ってきた方なので、開業がとても楽しみです。
ロケーションもハイキングのコースにあって、四季折々の自然美に溢れた場所にあります。
合わせたのは一期一会シリーズのエチオピア・グジ・ゲレザ農園ゲイシャ種ナチュラル。
ゲイシャ種はコーヒーの世界で今一番注目を集めているコーヒーです。
独特の香りと綺麗な酸味ではスペシャルティコーヒーの広まりとちょうど良いタイミングで広まっています。
綺麗なレモンのような酸味がレモンパイとよく合いました。