今朝の一杯はクロワッサン・ダマンドとモカ・イリがチェフェです。

まるひろでホテル・ヘリテージのクロワッサン・ダマンドを買ってきました。
合わせたのは定番のモカ・イリガチェフェ。
モカというのはイエメンにある港の名前で、ここから出荷されたイエメンとエチオピアの豆がモカと呼ばれています。
イリガチェフェは地域の名前で、シダも地方の標高の高い地域で、コーヒーの栽培地としては新しい地域です。
浅い焙煎も美味しいのですが、深めの焙煎でスイーツと合わせても良いです。