今朝の一杯はきなこぼーるとグアテマラ・オリエンテ・ナチュラルです。

行田の古代蓮の里に行って、きなこぼーるを買ってきました。
行田在来青大豆のきなこを使ったお菓子で、きなこ好きにとってはとても嬉しいお菓子です。
合わせたのは期間限定のグアテマラ・オリエンテ・ナチュラル。
本当は火曜日に終わる予定だったのですが、とても気に入っているコーヒーなので、追加注文をして、今日からはニュー・クロップでの販売となります。
コーヒーの年度は10月1日で、それ以降に新しくできたコーヒーがニュー・クロップになります。
昔はオールド・クロップを好む焙煎人もいたそうです。
船で運ばれてきた豆が痛みやすく、嫌な風味がついたのを寝かせて、飲みやすくするというのがオールド・クロップですが、現在高品質な豆は冷蔵機能のついたコンテナで運ばれてくるので、ニュー・クロップの方に価値を置く焙煎人がほとんどです。