お勧めの保存方法です。

コーヒーの保存で大切なのは次の４つです。
　１　空気に触れないようにする
　２　紫外線・日光が当たらないようにする
　３　水分に触れないようにする
　４　高音になるのを避ける
これらのことを実現するのにお勧めな道具をご紹介します。
百均のセリアで売っているスライドジッパーSです。
Anylockの５号という商品もあるのですが、３本で500円くらいですので、2本で110円のスライドジッパーの方がお得です。
袋の中の空気をできるだけ抜いたらスライドジッパーで袋を密閉します。
長期に保存する場合は冷凍庫で、1週間程度で使い切る場合は冷蔵庫でこのまま保存してください。
Anylockは結構キツキツになってしまい、スライドジッパーの方がかえって使いやすいです。
もちろん豆のままで保存するのが原則です。
粉にしてしまうとこのようにしてもほとんど効果はないと思います。