今朝の一杯はパンプディングとマンデリンです。

セブンイレブンで恋する火曜日の極上パンプディングを買ってきました。
「この恋あたためますか」というドラマのコラボ商品だそうですが、そのドラマは見たことがありません。
食パンをプディング液につけ、オーブンで焼いたものに生クリームやメープル風味のソースがトッピングされています。
合わせたのは定番のマンデリン。
マンデリンはインドネシアのスマトラ島で取れるコーヒーで、スマトラ式の精製方法が行われています。
収穫期に雨が多いために、乾燥工程が2つに分かれていることが最大の特徴で、生乾きの段階で脱穀するので豆の傷が多いのでハンドピックが大変な豆です。
生豆の色も普通の豆と違い深緑の色は他の豆にはない特徴です。
コクがあるので、ケーキ類との相性が良いです。