今朝の一杯は抹茶いちご大福とパナマ・ティピカ種です。

冨久屋さんの抹茶いちご大福を買ってきました。
冨久屋さんのいちご大福は基本白あんをベースにしていて、抹茶餡も白あんベースでいちごの風味を壊さない所が良いです。
合わせたのは定番のパナマ・ティピカ種。
ティピカ種100％の豆はパナマとボリビアを扱っていますが、パナマのほうが繊細で、和菓子との相性が良いです。