今朝の一杯はそば粉のガレットとダテーラ農園マスターピースCatucaiです。
そば粉のガレットを作ってみました。
朝、時間があるときしか作れませんが、朝食としては結構贅沢な気分になれます。
合わせたのはサンプル焙煎したダテーラ農園マスターピースCatucai。
ダテーラ農園の中で最高峰の位置づけが、マスターピースで、ほんの数ケース程度しかできない希少かつ実験的なナノロットです。
各種特徴的な香り・風味を持っています。
シナモンローストという浅いローストにしてみましたが、このコーヒーも繊細な風味を持つ珈琲になっていました。
