今朝の一杯はマドレーヌとマンデリンです。

いなほてらすでマーブルのマドレーヌを買ってきました。
安定した美味しさです。
合わせたのはサンプル焙煎したマンデリン「バタクの恵み」
焼いたばかりなのでまだ尖った味で、評価はできません。
何日か熟成させてもう一度味わいたいと思います。