今朝の一杯は梨ゼリーとアイスコーヒーです。

大学の先輩から東松山産の梨ゼリーをいただきました。
梨のスイーツは結構難しいと思います。
梨はみずみずしさと食感が大切ですが、スイーツにするとそれが消えてしまいがちです。
かえってガリガリ君梨味のようなものの方が梨のよさが生きてくるような気がします。
このゼリーは繊維質を残したりしてなかなか頑張っていると思います。
凍らせてシャーベット状にしてから食べた方がおいしいかもしれません。
合わせたのは水出しのアイスコーヒー。
今朝の気温が15度を超えていたのでそろそろアイスコーヒーの季節が来たかなと思いました。
うちの水出しのアイスコーヒーはアイスパックを水につけておくだけなので、特別な道具は必要ありません。
前の晩につけておけば次の日の朝にはびっくりするくらいおいしいアイスコーヒーができます。

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