今朝の一杯はいちご草餅葛あんみつとカメルーン・ジャバ種です。

富久屋さんでいちご草餅葛あんみつを買ってきました。
いちごを使った葛餅が甘酸っぱくておいしいです。
合わせたのはサンプル焙煎したカメルーン・ジャバ種。
かなり昔に販売したことがありますが、まずはミディアム・ローストで焼いて酸味の質を確認しました。
何回か焙煎度を変えて適切な焙煎度を探していきたいと思います。