今朝の一杯は梅ヶ枝餅とサンセバスティアン農園エアロビックです。

前に九州物産で買っておいた梅ヶ枝餅を解凍しました。
冷凍保管できるので便利です。
合わせたのはブラジル・サンセバスティアン農園イエローカツアイ種のサンプルロースト。
このコーヒーはエアロビック・ファーメーテーションという好気性の発酵で生成するもので、複雑な味わいが特徴です。
果物のような香り、ナッツのような香り、甘みもたっぷりあり魅力的なコーヒーでした。