今朝の一杯は狭山茶チョコレートとルワンダ・ブルボン種です。

丸広で「狭山茶チョコレート」を買ってきました。
色がお茶の色です。
合わせたのはルワンダ・ブルボン種。
実は昨日お売りしようとしたものからポテト臭がでてしまったので、ポテト臭のでる可能性のある生豆を今朝、8kgほど捨ててしまいました。
試飲をした結果、ポテト臭は全くしませんでした。
ルワンダのコーヒーは基本的にはすごくおいしいのですが、カメムシの一種にかじられた豆からはポテト臭という独特な匂いがしてしまいます。
ハンドピックをしても外観は全く他の豆と変わらずに焼いてからでないと判別がつかないのでやっかいです。

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