今日から期間限定の豆が変わります。

今日から期間限定の豆が変わります。
グアテマラ・アルト・デ・メディナ農園ナチュラルが終了し、ブラジル・フルーツバスケットが始まります。
フルーツバスケットはザロカ農園のイエローブルボン種で、スタティックボックスを使った乾燥が大きな特徴です。
6月の一期一会で販売した好気性発酵の豆が同じくスタティックボックスを使った乾燥でした。
収穫期の天候に関わりなく、温風と冷風を自在に出せる発酵でゆっくりと乾燥させるとフルーツの香りが豊かなコーヒーになるようです。
このコーヒーもバナナ、柑橘、ブドウ、プラム、サクランボ、リンゴ、あんずなど様々なフルーツの風味を感じます。
飲んでいてわくわくするコーヒーです。
焙煎度は67.1のハイ・ロースト・マイナス、100g550円で販売しています。