今日は第2土曜日、レジェンドシリーズの販売日です。

毎週第2土曜日はレジェンドシリーズとしてコーヒーの歴史で大きな役割を果たしてレジェンド（伝説）になっているコーヒーを販売しています。
今日販売するのはジャマイカ・ブルーマウンテンNo.1シンコナ農園です。
ブルーマウンテンはまだコーヒーの規格が定まっていないときに、スクリーンサイズ19以上のティピカ種。
欠点豆3％未満、水分含有量10〜12.5％、国家資格を持った最低3人の検査官による鑑定に合格したものという規格に該当するものがNo.1になるという厳しい規格を打ち出し、上質なコーヒーとして一世を風靡しました。
しかしその後、ハリケーンや干ばつのために生産量が激減し、規格を下げることによって昔の品質を維持できなくなっていました。
このシンコナ農園の豆は昔の基準通りで作られたブルーマウンテンです。
普段はご予約の方にのみの販売ですが、残りの豆の都合でご予約よりも多い量を焼くことになりました。
ご予約のない方にも今日は販売いたしますので、是非お試しください。
1袋100g1500円で、豆の状態のみでの販売となります。
なおこの豆は原価率の大変高いものですので、まとめ買い割引、溜まったカードとの交換の対象外となります。