今朝の一杯は安納芋モンブランとコスタリカ・ゲイシャ種です。

昨日まちカフェに来ていた平野さんから安納芋モンブランを買ってきました。
「土台はグルテンフリー、玄米米粉のおからケーキにアールグレイのシロップをたっぷり。
アクセントに、甘夏とニンジンのジャムを忍ばせ。
豆乳とココナッツオイルで作った甘さ控えめ濃厚クリームに。
黒糖でしっかり甘さを出した安納芋のペーストをぐるぐるぐるぐる。」
といった健康的なスイーツです。
合わせたのは今朝販売のコスタリカ・ゲイシャ種。
とても幸せな一杯でした。

にほんブログ村