今朝の一杯は洋梨のタルトとケブラダ・グランデ農園モカ種です。

お菓子工房クレムさんで洋梨のタルトを買ってきました。
夕方に行ったのでケーキはこれしか残っていなかったのですが、好きなケーキで良かったです。
合わせたのは一期一会シリーズのコスタリカ・ケブラダ・グランデ農園モカ種。
モカ種は標高の低いところで作ってもカップ・クオリティ良いという特徴がありますが、標高の高いところで作るとさらに美味しくなるというのがわかりました。
珍しく少し残っているので興味のある方は是非。