今日からドミニカ・ティピカ種販売を開始します。

期間限定豆が今日から変わります。
ラ・ホヤ農園カツーラ種が終了し、ドミニカ・ティピカ種が始まります。
当店ではドミニカのコーヒーは久しぶりの登場となります。
ドミニカはハリケーンのコースに当たり、なかなか安定して良い豆が入ってこないためです。
今回は内陸部で比較的ハリケーンの影響を受けにくい、バオルコ州ネイバ地区の豆を選んでみました。
ドミニカのティピカ種はマルティヌーク島→ハイチ→ドミニカと伝えられたものです。
同じカリブ海に浮かぶ島国ジャマイカのブルーマウンテンと同じティピカ種で、このノヴァス農園の豆はティピカ種らしい味や香りを多く残している豆だと思います。
原生種ならではの高い香りと上品な味をご堪能ください。
100g500円(税込み)で販売しています。

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