今朝の一杯は花扇さんの妻沼茶豆のどら焼きとパナマ・ティピカ種です。

昨日は大豆のイベントのために一日あちこちを回りましたが、その中で熊谷の鼻扇さんのところにも立ち寄りました。
ここに来るといつも買ってくるのは妻沼茶豆を使ったどら焼きです。
小豆の餡の中にゆでた妻沼茶豆が入っていて、おいしいどら焼きに仕上がっています。
合わせたのはパナマ・ティピカ種。
定番のコーヒーですが、最近農園が変わり、よりティピカ種らしい味になって気に入っています。
上品な味のコーヒーなので、和菓子の方が相性が良いと思います。

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