今朝の一杯はチムニーさんのロッシェ・コンゴレとドミニカ・ティピカ種です。

チムニーさんにいただいた焼き菓子、今日はロッシェ・コンゴレです。
ロッシェは岩、コンゴレはコンゴ人のと言う意味だそうで、メレンゲに、砂糖とココナッツの入っている固い焼き菓子でした。
口の中に入れるとココナッツの香りが広がり、甘すぎずに自分好みのお菓子でした。
市販のお菓子は甘すぎますが、チムニーさんのお菓子は砂糖控えめなので大好きです。
合わせたのはドミニカ・ティピカ種。
期間限定のコーヒーですが、上品な味で、好評です。
年内で完売になる予定です。

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