今朝の一杯は雪鶴とホンジュラス・セレクトマウンテンです。

北海道物産展でお楽しみ袋のような物を買って、その中に雪鶴が2つ入っていました。
一つはハスカップ、もう一つは今日のクリームです。
クリームの方は普通だったので、ハスカップの方が好みでした。
合わせたのは今日から販売するホンジュラス・セレクトマウンテン。
ホンジュラスは実は中米一のコーヒー生産国ですが、日本ではちゃんと評価されていないような気がします。
以前にカップ・オブ・エクセレンスの豆がとてもおいしかったので、エリアと製法にこだわった豆ならおいしく飲むことができるのは知っていました。
今回扱うのは標高1300メートル以上で、収穫してからの精製を急いだロットになります。
焙煎度は69.5のハイ－。
すっきり系のコーヒーをお望みの方にはちょうど良いと思います。
合わせるなら和菓子や焼き菓子のような物、あるいは朝食にトーストと合わせると良いと思います。

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