今朝の一杯はアーモンドとコフィア・ディベルサ農園ゲイシャ種ナチュラルです。

生のアーモンドを買おうと思っていたら、売り切れなので素焼きアーモンドを買ってきました。
自分で焙煎したアーモンドと比べるとやはり焙煎してからの時間が大切だと痛感しました。
合わせたのは今日販売する一期一会シリーズのコフィア・ディベルサ農園ゲイシャ種ナチュラルです。
ゲイシャ種は今一番注目されているコーヒーの品種です。
独特の香りとレモンのような綺麗な酸味。
コーヒーの酸味が嫌いという方は結構多いですが、このコーヒーを飲むとその考えは変わると思います。
そのまま召し上がるのが一番ですが、合わせるなら和菓子やナッツ類が良いと思います。
それと温度の変化で味が変わるので、是非少しずつ飲みながら冷めてからの味を味わってみてください。

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