今朝の一杯はクリスピー・クリーム・ドーナツとルワンダ・ブルボン種です。

まるひろでクリスピー・クリーム・ドーナツを買ってきました。
ダブルチョコレートのフレンチクルーラーで、クリスピーナ感じではなく、普通のドーナツの感じでした。
合わせたのはルワンダ・ブルボン種。
NHKスペシャルで民族紛争を乗り越えてコーヒー生産を行うピエール・ムニュラに感動して以来ルワンダ・ブルボン種を継続しています。
最初はムニュラさんの農園のものを使っていましたが、現在は7種類くらいの産地の豆を取り寄せてカッピングを行い、その中から良いものを仕入れるようにしています。
コクのあるコーヒーはドーナツとの相性が良いと思います。

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