今朝の一杯は妻沼茶豆の甘納豆とルワンダ・バホ農園のナチュラルです。

お客様に大好物の花扇さんの妻沼茶豆の甘納豆をいただきました。
花扇さんは毎回埼玉県在来大豆フェスティバルに参加していただいていてどら焼きを提供していただいています。
この甘納豆は店に行っても売れ切れていることが多いので自分も食べるのは久しぶりです。
合わせたのはSCAJ2018で仲良くなったルワンダのEmmanuelさんからいただいたBaho農園のブルボン種・ナチュラルです。
ルワンダの決まりでウォッシュトしか輸出できないそうですが、外から注文を受ければ生産するそうです。
焙煎度75.2で焙煎しましたが、香りと酸味が素晴らしく、とても良いコーヒーだと思います。

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