今朝の一杯は河童の金さんとBaho農園ブルボン種ハニーです。

まるひろで河童の金さんを買ってきました。
虎柄のどら焼きで、中には芋の餡と栗が入っていて、とてもおいしいどら焼きでした。
SCAJ2018でルワンダのEmmanuelさんにいただいたコーヒーはナチュラル、ウォッシュト、ハニーの3種類。
今朝はハニーを焙煎してみました。
ハニー製法だとミシュレージ（ぬめぬめ）が甘さをプラスしてくれます。
改めて3種類の飲み比べをしましたが、どれも素晴らしいコーヒーでした。
どこかの商社が仕入れてくれれば良いなと思います。
(うちの規模だとなかなか単独で仕入れるのはハードルが高いです)

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