今朝の一杯は紅東とアルト・デ・メディナ農園です。

紅東を焼き芋にしてみました。
60～70度で長時間加熱すると蜜化するというので試してみましたが、確かに安納芋とまではいきませんが、蜜が出ておいしくできました。
合わせたのは期間限定のグアテマラ・アルト・デ・メディナ農園。
すっきりしたコーヒーなので、朝食などにトーストと合わせてみてもおいしいです。