今日は第3土曜日、一期一会シリーズの販売日です。

毎月第3土曜日は一期一会シリーズとして特別なコーヒーを販売しています。
今日販売するのはコスタリカ・ペティサ農園カツーラ・イエローハニー。
コスタリカの中でも標高の高い地区で、時間をかけて成熟させたコーヒー豆はうま味たっぷりです。
それをパルプドナチュラル製法のイエローハニーという製法で精製してある商品です。
コーヒーの果肉を除去するとミシュレージと呼ばれるヌメヌメしたものが付いたままですが、それをどれくらい取り去るかということで、中米のトップ農園は技術を競っています。
この豆もそのようなものの一つです。
すっきりした中にも複雑なフルーツ系の風味がいろいろと混ざっていてそれを味わうのがとても楽しいコーヒーです。
焙煎度は69.2のハイ－(マイナス)。
150g1000円で販売しています。
なおこの商品は原価率のとても高い商品なので、まとめ買い割引やスタンプカードとの交換の対象外となります。
また商品の性質上、一期一会シリーズは豆での販売のみとなり、粉にはいたしません。