今朝の一杯は「岡山」生クリームパンとコスタリカ・ペティサ農園カツーラ・イエローハニーです。

ローソンで一日で2万個売れる？という岡山「清水屋」さんの生クリームパンを買ってきました。
パン生地がふわふわで中に生クリームが入っているので確かに人気が出そうです。
合わせたのは一期一会シリーズのコスタリカ・ペティサ農園カツーラ・イエローハニー。
イエローハニーとはパルプドナチュラル製法の中の一つで、果肉を除去した後のミシュレージを少し残した状態で精製したものです。
中米のトップ農園はこの技術でしのぎを削っています。
今日はクリームパンと合わせましたが、マンゴーなどのフルーツと合わせると良いと思います。