今朝の一杯は高木農園の「おからワッフル」とブラジル・ショコラです。

昨日はときがわ、越生とまわりましたが、とうふ工房わたなべで高木農園の天然酵母のおからのワッフルを買ってきました。
昨日そのまま食べたときは少しもちもちしすぎていると感じたので今日はオーブントースターで3分ほど焼いてみました。
外側がカリッとして中がもちもちで良い感じになりました。
合わせたのはブラジル・ショコラ。
酸味も苦みも控えめなので飲みやすいコーヒーですが、初心者だけでなく通の方でもリピーターの多いコーヒーです。

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