今朝の一杯は桜のパウンドケーキとボリビア・ティピカ種です。

Masakoさんが桜のパウンドケーキを作ってきてくれました。
薄力粉ではなく、強力粉を使い、卵とサラダオイルといただいた桜の花の塩漬けを使ったものだそうです。
うっすらとした塩味がおいしいケーキでした。
合わせたのはボリビア・ティピカ種。
定番の中で最も欠点豆が少ない、クリーンな味のコーヒーです。

にほんブログ村