今朝の一杯はきな粉ボールとラ・ホヤ・パチェ種です。

昨日は行田に古代蓮を見に行ってきました。
そこに行くといつも買うきな粉ボールを買ってきました。
行田在来大豆のきな粉を使ったお菓子で、蓮の実が良い食感を作っています。
合わせたのは今日から販売開始になるグアテマラのラ・ホヤ・パチェ種です。
夏に飲むのにふさわしく柑橘系の酸味を生かしたミディアム＋の焙煎度です。

にほんブログ村