今朝の一杯はジャムトーストとコロンビア・エルパライソ農園アナエロビックです。
東松山農林公園産のいちごジャムでジャムトーストを作りました。
合わせたのはサンプル焙煎したコロンビア・エルパライソ農園アナエロビック。
アナエロビック・ファーメーテーションは嫌気発酵を利用した精製方法ですが、20種類くらいアナエロビック・ファーメーテーションの豆を飲んだ中でも最上位の味と香りでした。
いちごやライチのような風味にはちょっとびっくりします。
8月の一期一会シリーズで販売する予定です。
どうぞお楽しみに。
